一个灶台，三张木桌，几盅黄酒，在常熟东张长江边，白茆塘摆渡头旁，王月芬和姐姐王彩芬支起了一家粗陋的小饭馆。因为接近长江渡头，江上交游的游者、打鱼归来的渔民、渡头歇脚的摆渡人都会在这里吃饭，小饭馆也被称为“渡头饭馆”。“‘小迷郎’是我的奶名，交游的客人都这么喊我。”从1983年至今，渡头饭馆现已开了40年，“小迷郎”也成了渡头饭馆的“活招牌”。

  老话说“靠山吃山，靠水吃水”，土生土长的常熟人王月芬，就依靠着长江，做了半辈子的生意。“最早的时分，店里一顿饭就五毛钱。许多渔民在咱们店吃完饭，就顺手把刚捕到的新鲜江鱼卖给我，我烧好了再卖出去，生意就这么渐渐做起来了。”上世纪80年代的渡头饭馆，仅有三间斗室，却常聚着一堆人。他们挽起裤腿，理着渔网，脚泡在涨潮的江水里，时不时抿一口黄酒，聊几句见识。因为地处江边，渡头饭馆曾数次被涨潮的江水吞没，但江水一退，王月芬和姐姐又重起炉灶，款待来客。渡头饭馆的炊烟，一飘便是四十年。

  时过境迁，白茆塘摆渡头已不复存在，但渡头饭馆仍“据守”在长江边。不同的是当年禁不起浪潮的破房子摇身一变，成了装潢精巧的大型门店。“店越做越大，咱们的菜也要越做越好。”一直以来，渡头饭馆依托接近长江的地舆优势，主打江鲜品牌菜肴。憨厚的店风，新鲜的食材，精妙的厨艺，让渡头饭馆的江鲜，一上桌就抓住了门客的胃。渡头饭馆也被渐渐的变多的人熟知，姑苏、上海、浙江等地的门客纷繁景仰来尝鲜。王月芬说：“咱们店尽管偏远，可是客人许多，大部分都是回头客或许朋友介绍，乃至有人专门坐飞机过来吃饭。”一盘盘江中珍馐让渡头饭馆名声大噪。

  2020年1月1日，长江十年全面禁捕的号角吹响，这对以江鲜起势的渡头饭馆来说，无疑是一次巨大的检测。但王月芬对禁捕举动非常支撑，毫不犹豫地撤掉了店里一切的江鲜菜品，店墙上也自发贴上禁捕、禁售的许诺。“其实在长江禁捕前咱们店就现已渐渐不收江鱼了，我没读过什么书，但也知道‘绿水青山便是金山银山’的道理。我是长江养大的，又是靠着长江才有了今日的渡头饭馆，维护长江生态，我肯定是全力支撑的。”

  长江禁捕后，怎么留住客人，成为摆在王月芬面前的难题。用新鲜的生态鱼替换江鲜，结合年轻人的口味改进菜谱，不断拓展运营事物的规划……退出江鲜商场的一起，王月芬也在活跃寻觅转型之路。

  “咱们店建立了中心厨房，现在每天为常熟经开区的部分企业和单位供给工作餐，一天的送餐量也还不错，一起店里外卖和家宴上门等服务也在继续展开。”清晨4时，没歇息多久的王月芬又从床上爬起，开端了新一天的繁忙。做早饭、巡店、查看菜品、装盒饭、送餐，事无巨细，亲力亲为。尽管不做江鲜了，但渡头饭馆依旧保留着老渡头的品牌菜、特色菜，选用最新鲜的食材为门客供给味美的菜品。为习惯饭馆的新变化，王月芬还专门成立了常熟渡头餐饮办理有限公司，主营酒店、快餐、外卖、住宿等事务，多渠道增收。渡头饭馆的第三家门店也从江边转战常熟市区，更便利老顾客尝鲜的一起，继续不断的开展新客源。“店里不做江鲜，生意虽没曾经好，也比曾经累，但想到能为维护长江出份力，我打心眼里快乐。”望着长江边翔集的白鹭，王月芬脸上露出了笑脸。

  诚朴为人，诚信运营，诚意护江，是王月芬以为这辈子最重要的三件事。“我的店在长江边开了四十年，也算是半个守江人了。制造美食，欢迎八方来客是我的职责，不烹江鲜，看护万里长江相同也是我的职责。”王月芬说。